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銀杏樹是中國在世界上獨有的樹種，價值超高，其中的銀杏果常成為我們桌子上的一道美食，使得做出來的食物不僅好吃，而且還具有豐富的營養價值。并且銀杏樹在道路方面運用得很廣，幾乎道路兩旁都是銀杏樹，到了夏季，雌性銀杏樹果實成熟落地，人們看見就可能會撿，那該如何去撿銀杏果實呢，下面小編將講的就是銀杏果外皮有毒，如何對待銀杏果？

      1.拾取銀杏果。
      錯誤做法：夏季銀杏果成熟掉落在了地上，周邊的居民會撿，但銀杏果最外面的一層果肉帶有一些銀杏毒素，含有刺激物質，容易損傷人的皮膚，并且當銀杏果落到地上，果肉碰裂里面的汁液就會出來，其中汁液也是帶有毒素的。所以當手去直接拾取銀杏果，手會碰到銀杏毒素，進而引起皮膚瘙癢等癥狀，若嚴重的話會出現皮膚潰爛進而脫皮的癥狀，要盡快就醫。
      正確做法：在拾取地上的銀杏果時應在手上戴上手套，手不能與銀杏果相接觸。
      中招處理：若直接用手去觸碰了未處理過的銀杏果沒引起什么癥狀應用洗滌劑清理手，去除銀杏毒素；若引起皮膚瘙癢、脫皮感染癥狀應先給手掌消毒，再去醫院檢查或根據自身的病情狀況涂抹相應的藥膏，在此期間不能吃發物與讓手接觸刺激性的化學用品。

      2.銀杏果處理。
      先處理銀杏外皮，處理時要戴上手套，別讓手直接接觸到銀杏外皮；再處理銀杏果的果仁，這層果仁比較的厚也比較的硬，需要用夾鉗來夾開，其中銀杏果的果胚毒性有點大，需要處理掉，是不能吃的。


      3.銀杏果食用。
      食用銀杏果不能過多，處理過的銀杏果仁還是具有一些毒性的，雖然不大，但吃得越多，毒素累積就越多，中毒幾率就越大。其中孕婦幼兒是不能食用的。


      銀杏果雖然營養價值高，能抑制殺菌、祛皺美白、疏通血管、治療老年癡呆等情況，但其毒素也是要防備的。