銀杏的花和種實
2019/3/21 14:22:54??????點擊：
銀杏系雌雄異株的樹種，但在國內已發現4株雌雄同株的銀杏，美國和日本也有雌雄同株銀杏的報道。銀杏雖可長成參天大樹，但在很多方面卻表現出其原始性，尤其是花表現得更為突出。銀杏的雄花是由葉原基發育而成，每短枝抽生3~8朵雄花， 呈倒垂的柔荑狀花序，初看極像桑葚或柳絮。雄花與葉片共同簇生于短枝上，呈螺旋狀松散排列。一朵雄花上有30~43個花藥柄，每柄上有一對花藥，每一花藥中有4~6千?；ǚ?。雌花亦生于短枝的葉腋間，每一花柄上端一般著生兩枚似火柴頭狀的胚珠，也有3~4枚的，少數有8枚的，不過只有1~2枚發育成種實。銀杏的雌雄花顏色均為黃綠色，且個頭小，一般花期為7—10天。
銀杏系典型的裸子植物，其種子稱為種實。種實一般呈倒卵形、橢圓形、卵圓形、球形等。種實外層為黃色、橙黃色肉質的外種皮，中層為白色、骨質、堅硬的中種皮，內種皮呈紙質淡紅褐色。銀杏內種皮包被的部分為胚乳，胚乳肉質呈深綠色或乳黃色，細膩嫩軟，是銀杏的可食部分，味甘甜稍苦，糯性強。除掉銀杏外種皮的種核俗稱“白果 ”。
在我國銀杏自然分布區也有種實著生在葉片上的銀杏，這種銀杏通稱為“葉籽銀杏”，它是銀杏的一個變種(Var.)。我國目前已發現13株“葉籽銀杏”。“葉籽銀杏”的發現，無疑豐富了我國的銀杏樹種資源。日本、意大利也有發現“葉籽銀杏”的報道。
銀杏系典型的裸子植物，其種子稱為種實。種實一般呈倒卵形、橢圓形、卵圓形、球形等。種實外層為黃色、橙黃色肉質的外種皮，中層為白色、骨質、堅硬的中種皮，內種皮呈紙質淡紅褐色。銀杏內種皮包被的部分為胚乳，胚乳肉質呈深綠色或乳黃色，細膩嫩軟，是銀杏的可食部分，味甘甜稍苦，糯性強。除掉銀杏外種皮的種核俗稱“白果 ”。
在我國銀杏自然分布區也有種實著生在葉片上的銀杏，這種銀杏通稱為“葉籽銀杏”，它是銀杏的一個變種(Var.)。我國目前已發現13株“葉籽銀杏”。“葉籽銀杏”的發現，無疑豐富了我國的銀杏樹種資源。日本、意大利也有發現“葉籽銀杏”的報道。
