江蘇泰興-另一個(gè)銀杏之鄉(xiāng)
2019/7/12 11:23:44??????點(diǎn)擊：
江蘇泰興，是中國(guó)聞名遐邇的銀杏之鄉(xiāng)，對(duì)于種植銀杏，已有1000多年的歷史。其中古銀杏樹木種植、銀杏產(chǎn)量、銀杏品質(zhì)在全國(guó)是冠軍之首。至此，使得江蘇泰興有著"銀杏第一市"的美譽(yù)稱號(hào)。
對(duì)于銀杏樹的種植，江蘇泰興最出名的就是白果，為銀杏的果實(shí)。其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，并且有著藥用價(jià)值，是一種不可多得的食療佳品。其中對(duì)于江蘇泰興所種植的白果，比其他地區(qū)的白果的品質(zhì)還要優(yōu)異，并且聞名于中外，其中白果的收購(gòu)價(jià)也要比其他產(chǎn)區(qū)的同規(guī)格的白果要高上1~2個(gè)等級(jí)。
對(duì)于銀杏白果，泰興還流傳著這樣一個(gè)故事。
相傳在許久以前，該地還沒(méi)有銀杏樹的時(shí)候，曾經(jīng)有一個(gè)鄉(xiāng)村大人小孩經(jīng)常生病，家里的雞鴨也不斷的失蹤，這時(shí)恰逢觀音菩薩降臨泰興上空，知道有妖孽作祟，特派銀杏仙子下來(lái)，為百姓祛病消災(zāi)，銀杏仙子就降落到了該地方，之后她就把自身所結(jié)的銀杏果分給了大家吃，不久村里的人的病就被治好了，從此之后人們就不會(huì)再得那種怪病了、妖孽也被銀杏仙子所凈化干凈了，所以之后人們?yōu)榱思o(jì)念銀杏仙子，就給她立了一個(gè)雕塑，就是現(xiàn)在泰興的轉(zhuǎn)盤上那個(gè)仙女的塑像。雖然銀杏果的效果不能像傳說(shuō)中那么多厲害，但是銀杏果卻能在一定的作用下防治老年癡呆、提神醒腦、美容養(yǎng)顏、哮喘咳嗽等。因?yàn)檫@銀杏白果中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)脂肪等對(duì)人體有益的元素，是上等的食療佳品。
同時(shí)因?yàn)樘┡d種植銀杏有這個(gè)上千年的歷史，所以對(duì)于處理銀杏白果實(shí)的烹飪方法在非常多樣，例如：白果燒雞，白果雞丁，白果增壓白果燉雞，白果銀耳銀，吃蜜汁排骨番茄，糖醋排骨，白果八寶粥，白果辣白粥，椒鹽白果等數(shù)多種美味佳肴，不僅能夠吃上這么多好吃的，而且對(duì)于身體的健康也有好處。
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